-
Czym jest kolagen z krów karmionych trawą? Zalety, wady i zastosowania
Kolagen to najobficiej występujące białko w organizmie, odpowiadające za jego strukturę, stabilność i wytrzymałość. Wspiera wiele tkanek, w tym ścięgna i więzadła, a także skórę i zęby (1). Chociaż organizm sam produkuje to białko, jego produkcja maleje z wiekiem. Jednak...Przeczytaj więcej -
Zalety żelatyny Gelken w miękkich cukierkach
Kluczem do powstania miękkich cukierków jest percepcja sensoryczna, przyjemny smak i bogata konsystencja. Z tego powodu smak i konsystencja odgrywają ważną rolę w procesie postrzegania miękkich cukierków przez konsumentów, na przykład w uwalnianiu aromatu. Nasza żelatyna ma różnorodne funkcje...Przeczytaj więcej -
Żelatyna uniwersalna
Aby uzyskać lepsze prawo do wiedzy i oceny, konsumenci będą bardzo ostrożnie wybierać produkty spożywcze. Coraz częściej rezygnują z produktów z alergenami, kodami E lub skomplikowanymi listami składników na rzecz żywności w pełni naturalnej. Żelatyna, którą Gelken dostarcza klientom...Przeczytaj więcej -
Kolagen – innowacyjny składnik wspomagający zdrowie kości i stawów
Obecnie dostępne na rynku zdrowe surowce do budowy kości i stawów dzielą się na witaminę D, witaminę K, wapń, kolagen, glukozaminę, chondroitynę, kwasy tłuszczowe omega-3 itd. Innowacje w zakresie składników odgrywają kluczową rolę w rozwoju rynku. Jednym z najbardziej obiecujących...Przeczytaj więcej -
Zastosowanie żelatyny w żywności.
Słodycze: Według doniesień, ponad 60% światowej żelatyny jest wykorzystywane w przemyśle spożywczym i cukierniczym. Żelatyna ma funkcję pochłaniania wody i podtrzymywania struktury. Po rozpuszczeniu cząsteczek żelatyny w wodzie, mogą się one przyciągać i splatać...Przeczytaj więcej -
Rola żelatyny w jogurcie
Jak wszyscy wiemy, jogurt jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, a żelatyna jest jednym z nich. Żelatyna jest pozyskiwana z białka kolagenowego, powszechnie występującego w skórze, ścięgnach i kościach zwierząt. Jest to hydrolizowane białko kolagenu występujące w tkance łącznej lub naskórku zwierząt. Po...Przeczytaj więcej -
Naturalny i zdrowy kolagen
Coraz więcej producentów dodaje do swoich produktów lub linii produktów peptydy kolagenowe i żelatynę, chcąc w ten sposób podążać za zdrowym trendem: peptydy kolagenowe mają wiele udowodnionych naukowo korzyści zdrowotnych; są naturalnym źródłem żelatyny. Ich funkcjonalne właściwości...Przeczytaj więcej -
Charakterystyka zastosowania żelatyny w miękkich cukierkach
CHARAKTERYSTYKA ZASTOSOWANIA ŻELATYNY W MIĘKKICH LEKACH Żelatyna jest podstawowym żelem używanym do produkcji elastycznych żelków, ponieważ nadaje miękkim cukierkom bardzo mocną, elastyczną konsystencję. W procesie produkcji miękkich cukierków, gdy roztwór żelatyny jest schładzany...Przeczytaj więcej -
Zastosowanie HPMC
ZASTOSOWANIE HPMC HPMC jest stosowany do klejenia płytek ceramicznych, marmuru, dekoracji z tworzyw sztucznych, jako środek wzmacniający pastę, ale może również zmniejszyć ilość cementu. Właściwości retencji wody HPMC sprawiają, że zawiesina po aplikacji nie będzie...Przeczytaj więcej -
Kolagen może utrzymać zdrowe kości i stawy — nie tylko w pielęgnacji skóry
KOLAGEN MOŻE UTRZYMAĆ ZDROWIE KOŚCI I STAWÓW — NIE TYLKO PIELĘGNACJA SKÓRY Zimowe Igrzyska Olimpijskie w Pekinie 2022 odbyły się zgodnie z planem, a sportowcy ze wszystkich krajów spełnili swoje olimpijskie marzenie w Pekinie. Elastyczne i energiczne ruchy sportowców na boisku są...Przeczytaj więcej -
Czym jest kapsułka?
CZYM JEST KAPSUŁKA? Otoczka kapsułki jest wykonana z żelatyny farmaceutycznej poddanej precyzyjnej obróbce oraz materiałów pomocniczych do utrzymywania stałego proszku, cząstek pustej skorupki jaja. Otoczka kapsułki charakteryzuje się dobrą biodostępnością i może rozpuszczać...Przeczytaj więcej -
Czym jest klej galaretkowy?
CZYM JEST KLEJ GALARETOWY? Klej galaretowy, znany również jako klej proteinowy lub klej do ciast, jest używany w wielu codziennych zastosowaniach, takich jak introligatorstwo, produkcja plansz do gier, pakowanie, obróbka drewna itp. Głównym składnikiem kleju galaretowego jest...Przeczytaj więcej
