Dom

Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w organizmie i odpowiada za strukturę, stabilność i siłę. Wspiera wiele tkanek, w tym ścięgna i więzadła, a także skórę i zęby (1).
Chociaż organizm sam wytwarza to białko, jego produkcja zmniejsza się wraz z wiekiem. Kolagen w diecie można jednak uzyskać ze źródeł zwierzęcych, w tym z bydła karmionego trawą (1).
Suplementacja kolagenu może pochodzić z różnych źródeł zwierzęcych, takich jak bydło, świnie i zwierzęta morskie. Bydło to grupa 10 rodzajów, w tym bydło, żubr, bawoły afrykańskie, bawoły i antylopy (1).
Karmienie trawą oznacza, że ​​zwierzę musi być karmione wyłącznie trawą lub paszą (z wyjątkiem mleka spożywanego przed odsadzeniem) i może wypasać się w okresie wegetacyjnym aż do uboju (2).
Kiedy bydło karmione jest trawą, oznacza to, że może rozglądać się za pożywieniem, takim jak trawa lub siano.
Badania na ludziach i zwierzętach sugerują, że kolagen bydlęcy może zapobiegać utracie masy kostnej, zmniejszać oznaki starzenia się skóry i poprawiać zdrowie stawów (3, 4, 5).
Niemniej jednak kolagen pochodzenia zwierzęcego może być bardziej etyczny, wspierać dobrostan zwierząt i zmniejszać narażenie na chemikalia, antybiotyki i hormony.
Chociaż oznakowanie generycznych zwierząt karmionych trawą jest w dużej mierze nieuregulowane, produkty posiadające certyfikat American Grass-Fed Association (AGA) pochodzą wyłącznie od zwierząt, które nigdy nie były leczone antybiotykami ani hormonami (6, 7).
Bydło karmione trawą jest hodowane w sposób bardziej humanitarny, ponieważ ma mniej ograniczeń przestrzennych i może swobodnie się poruszać (8).
Natomiast bydło opasowe ma ograniczoną przestrzeń, co doprowadziło do epidemii chorób, w tym zapalenia sutka, prowadząc do zwiększonego stosowania antybiotyków (8).
Co więcej, hodowle bydła karmionego trawą są bardziej zrównoważone ekologicznie. Badania wykazały, że zużywają one mniej energii i mają mniejszy ogólny wpływ na środowisko niż hodowle prowadzone w pomieszczeniach zamkniętych (8).
Kolagen pozyskiwany z trawy może korzystnie wpływać na zdrowie kości, skóry i stawów. Wybór kolagenu pochodzącego z trawy zapewnia lepszy dobrostan zwierząt i wpływ na środowisko.
Podobnie jak zwykły kolagen bydlęcy, głównymi rodzajami suplementów kolagenowych pochodzących od zwierząt karmionych trawą są hydrolizowany kolagen i żelatyna.
Hydrolizowany kolagen pochodzących od zwierząt karmionych trawą składa się z bardzo małych łańcuchów aminokwasów i jest wysoce rozpuszczalny – co oznacza, że ​​łatwo rozpuszcza się w wodzie. W rzeczywistości suplementy te można rozpuszczać w gorących i zimnych napojach (9).
Natomiast żelatyna pochodząca od zwierząt karmionych trawą powstaje w wyniku częściowego rozkładu kolagenu. Chociaż żelatyna ma mniejszą strukturę niż kolagen, jej łańcuch aminokwasowy jest dłuższy niż w przypadku hydrolizowanego kolagenu, więc rozpuszcza się tylko w gorących płynach (10).
Te dwa rodzaje są dostępne głównie w postaci proszku, ale dostępne są również kapsułki z hydrolizatem kolagenu.
Hydrolizowany kolagen pochodzenia zwierzęcego powszechnie dodaje się do koktajli, kawy czy herbaty, natomiast żelatyny używa się głównie do produkcji krówek lub do zagęszczania deserów i sosów.
W przeciwieństwie do kolagenu pochodzącego od zwierząt karmionych trawą, który pochodzi od bydła, kolagen morski zwykle pochodzi z ryb, rekinów lub meduz (11).
Kolagen pochodzenia zwierzęcego dostarcza głównie kolagen typu I i III, najczęściej występujący w kościach, skórze, zębach, więzadłach, ścięgnach i naczyniach krwionośnych, podczas gdy kolagen morski dostarcza głównie kolagen typu I i typu II, występujący głównie w skórze i chrząstce. 9, 11).
Ponadto kolagen morski jest łatwiej wchłaniany niż inne kolageny pochodzenia zwierzęcego, wiąże się z najmniejszym ryzykiem rozprzestrzeniania się chorób i jest mniej podatny na zapalenie (1, 9, 11).
Ponadto kolagen morski jest jedyną przyjazną dla szkodników alternatywą, która może być preferowana dla osób, które unikają produktów wołowych ze względów religijnych lub osobistych (9, 11).
Głównymi rodzajami suplementów kolagenowych pochodzących od zwierząt karmionych trawą są hydrolizowany kolagen i żelatyna. Dla tych, którzy nie jedzą wołowiny lub po prostu chcą alternatywy, dostępny jest również kolagen morski.
Jednak w rzadkich przypadkach niektóre osoby mogą być uczulone na kolagen bydlęcy, co może prowadzić do reakcji alergicznej. Ta zagrażająca życiu reakcja alergiczna powoduje nagłe zwężenie dróg oddechowych, co utrudnia oddychanie (11).
Niemniej jednak kość wołowa pozostaje jednym z najbogatszych źródeł żelatyny, stanowiąc 23% produkcji żelatyny w Europie i Stanach Zjednoczonych ze względu na niskie ryzyko dla zdrowia (4).
Nie ma udokumentowanego ryzyka spożywania kolagenu pochodzącego od zwierząt karmionych trawą. Jednakże niektóre osoby mogą być na niego uczulone.
W takim przypadku bydło musi być karmione wyłącznie trawą lub paszą i mieć zapewnione ciągłe korzystanie z pastwiska.
Chociaż korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania kolagenu pochodzącego od zwierząt karmionych trawą mogą być bardzo podobne do zwykłego kolagenu bydlęcego, ta alternatywa zapewnia produkt przyjazny dla środowiska, który wspiera dobrostan zwierząt.
Możesz znaleźć produkty z kolagenu pochodzącego od zwierząt karmionych trawą w postaci kapsułek i proszku, które możesz dodać do gorących i zimnych napojów.
Wypróbuj dziś: jeśli szukasz nowych sposobów wykorzystania żelatyny w proszku od zwierząt karmionych trawą, warto wypróbować ten przepis na krówki z gorącą czekoladą bez cukru.
Kolagen jest białkiem występującym najczęściej w organizmie. Ma wiele korzyści zdrowotnych i zastosowań, a jego przyjmowanie może przynieść korzyści niektórym osobom.
Pokarm, który spożywa krowa, może znacząco wpływać na zawartość składników odżywczych w jej mięsie. W tym artykule wyjaśniono różnicę między zwierzętami karmionymi trawą a zwierzętami zbożowymi…
Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w organizmie, natomiast żelatyna jest zdegradowaną formą kolagenu. W tym artykule omówiono główne…
W sklepie spożywczym możesz spotkać mleko od zwierząt karmionych trawą, ale czy jest ono zdrowsze i bardziej przyjazne dla środowiska niż zwykłe mleko? W tym artykule omówiono zdrowe…
Przyjmowanie suplementu kolagenowego może być łatwym i skutecznym sposobem na poprawę skóry. Oto 11 najlepszych suplementów kolagenowych poprawiających skórę.
Zastanawiasz się nad opalającym sprayem do nosa, który zapewni Ci głęboki, letni blask? Eksperci nie zalecają tego – opcja opalania wiąże się z dużym ryzykiem. Dowiedz się więcej tutaj.
Peptydy w pielęgnacji skóry naprawdę nie są tylko szumem. Zanim kupisz ten produkt, przyjrzyjmy się, co ten składnik może, a czego nie.
Olej z nasion dzikiej róży jest bogaty w odżywcze dla skóry witaminy i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Oto dziewięć korzyści stosowania olejku z dzikiej róży na twarz.
Lampka nocna może pomóc ukoić Twoje dziecko, gdy powoli zasypia. Oto nasze typy najlepszych lampek nocnych dla dzieci, dzięki którym wszyscy będą mogli zasnąć…