DLACZEGO MÓWIMY, ŻE ŻELATYNA SPEŁNIA GLOBALNE POTRZEBY ZRÓWNOWAŻONEGO ROZWOJU?
W ostatnich latach społeczność międzynarodowa zwraca coraz większą uwagę na zrównoważony rozwój, a na całym świecie osiągnięto konsensus.W porównaniu z jakimkolwiek okresem w historii współczesnej cywilizacji konsumenci są bardziej aktywni w zmianie złych nawyków w celu budowy lepszego świata.To wysiłek człowieka mający na celu zrównoważone i odpowiedzialne korzystanie z zasobów Ziemi.
Tematem tej fali odpowiedzialnego nowego konsumpcjonizmu jest identyfikowalność i przejrzystość.Oznacza to, że ludzie nie są już obojętni na źródło pożywienia, które mają w ustach.Chcą wiedzieć, skąd pochodzi żywność, jak jest ona wytwarzana i czy spełnia coraz bardziej cenione standardy moralne.
Żelatyna jest wysoce zrównoważona
I ściśle wspieraj standardy dobrostanu zwierząt
Żelatyna jest rodzajem wielofunkcyjnego surowca o zrównoważonych właściwościach.Najważniejsze w żelatynie jest to, że pochodzi z natury, a nie z syntezy chemicznej, co różni się od wielu innych składników żywności dostępnych na rynku.
Kolejną korzyścią, jaką może zapewnić przemysł żelatynowy, jest to, że produkty uboczne powstałe w procesie produkcji żelatyny można wykorzystać jako paszę lub nawóz rolniczy, a nawet jako paliwo, co dodatkowo sprzyja wkładowi żelatyny w „gospodarkę zero odpadów”.
Z punktu widzenia producentów żywności żelatyna jest surowcem wielofunkcyjnym i wszechstronnym, mogącym zaspokoić potrzeby różnorodnych receptur.Może być stosowany jako stabilizator, zagęszczacz lub środek żelujący.
Ponieważ żelatyna ma różnorodne funkcje i właściwości, producenci nie muszą dodawać zbyt wielu innych dodatkowych składników, jeśli używają żelatyny do produkcji żywności.Żelatyna może zmniejszyć zapotrzebowanie na dodatki, które zwykle zawierają kody e, ponieważ nie są naturalną żywnością.
Czas publikacji: 16 kwietnia 2021 r
