Zapobiegając kłopotliwemu sieciowaniu,żelatynaumożliwia producentom farmaceutyków i nutraceutyków zapewnienie stabilności kapsułek miękkich na rynku Azji i Pacyfiku.
W ciągu najbliższych pięciu lat rynek kapsułek żelowych odnotuje dynamiczny wzrost, a region Azji i Pacyfiku będzie liderem tego trendu. Oczekuje się, że rynek kapsułek żelowych w tym regionie będzie rósł w tempie CAGR na poziomie 6,6% rocznie do 2027 roku, przy czym silniejszy wzrost spodziewany jest w krajach takich jak Indie i Chiny.
Kapsułki miękkie mają kilka zalet, które przemawiają za ich szerokim zastosowaniem. Charakteryzują się całkowicie szczelną konstrukcją, dzięki czemu są hermetyczne. To nie tylko pomaga chronić wrażliwe składniki, ale także ułatwia połknięcie, zwłaszcza w przypadku wypełnień o nieprzyjemnym smaku. Kapsułki miękkie oferują również większą precyzję dawkowania w porównaniu z innymi formatami.
Jednak pomimo tych zalet, kapsułki miękkie nadal borykają się z poważnym problemem zagrażającym ich rozwojowi w regionie Azji i Pacyfiku: wpływem ciepła i wilgoci na stabilność produktu. Wysoka temperatura i wilgotność mogą niekorzystnie wpływać na stabilność kapsułek miękkich, co może hamować ich rozwój w regionie Azji i Pacyfiku.
Interakcje molekularne
Ciepło i wilgoć zapewniają optymalne warunki do sieciowania otoczki żelatynowej. Sieciowanie zachodzi, gdy cząsteczki białka w otoczce wchodzą w interakcję ze związkami zawierającymi reaktywne cząsteczki, takie jak aldehydy, ketony, terpeny i nadtlenki. Substancje te powszechnie występują w aromatach i ekstraktach owocowych i ziołowych. Jednocześnie, sieciowanie może być również spowodowane utlenianiem lub obecnością pierwiastków metalicznych (takich jak żelazo) w pigmentach otoczki. Z czasem sieciowanie może prowadzić do zmniejszenia rozpuszczalności kapsułek, co skutkuje dłuższym czasem rozpuszczania w przewodzie pokarmowym i wolniejszym uwalnianiem wypełniacza.
Blokowanie interakcji
Przemysł farmaceutyczny opracował dodatki, które w różnym stopniu redukują sieciowanie. My podeszliśmy do tego problemu inaczej i opracowaliśmy gatunek żelatyny, który zasadniczo chroni przed sieciowaniem. Może on bowiem sprawić, że żelatyna straci zdolność do interakcji z reaktywnymi cząsteczkami. To przełomowa innowacja dla firm działających w regionie Azji i Pacyfiku, ponieważ wydłuża okres przydatności produktu do spożycia i zapewnia niezawodne uwalnianie wypełniacza w gorących i wilgotnych warunkach.
Rynek Azji i Pacyfiku oferuje atrakcyjny potencjał rozwoju dla kapsułek miękkich, jednak warunki klimatyczne mogą stanowić barierę wejścia na rynek. Żelatyna Gelken rozwiązuje problem sieciowania, pokonując tę przeszkodę.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania, skontaktuj się z zespołem Gelken!
Czas publikacji: 25.08.2023
