Zapobiegając kłopotliwemu sieciowaniu,żelatynaumożliwia producentom farmaceutycznym i nutraceutycznym zapewnienie stabilności miękkich kapsułek na rynku Azji i Pacyfiku.
W ciągu najbliższych pięciu lat rynek softgelów zapoczątkuje szybki rozwój, a liderem tego trendu będzie region Azji i Pacyfiku.Oczekuje się, że rynek kapsułek żelowych w regionie będzie rósł w tempie CAGR wynoszącym 6,6% rocznie do 2027 r., przy czym silniejszy wzrost spodziewany jest w krajach takich jak Indie i Chiny.
Kapsułki miękkie mają kilka zalet, które decydują o ich powszechnym zastosowaniu.Charakteryzują się całkowicie uszczelnioną konstrukcją, dzięki czemu są szczelne.Pomaga to nie tylko chronić wrażliwe składniki, ale także sprawia, że jest to łatwy do połknięcia format dostawy, szczególnie w przypadku nadzień, które nie smakują dobrze.Kapsułki żelowe oferują również większą dokładność dozowania w porównaniu do innych formatów.
Jednak pomimo tych zalet, kapsułki żelowe nadal borykają się z poważnym problemem zagrażającym ich rozwojowi w regionie Azji i Pacyfiku: wpływem ciepła i wilgoci na stabilność produktu.Wysoka temperatura i wilgotność mogą niekorzystnie wpływać na stabilność kapsułek miękkich, co może utrudniać ich rozwój w regionie Azji i Pacyfiku.
Oddziaływania molekularne
Ciepło i wilgotność zapewniają optymalne warunki sieciowania otoczki żelatynowej.Sieciowanie zachodzi, gdy cząsteczki białka w otoczce oddziałują ze związkami zawierającymi reaktywne cząsteczki, takie jak aldehydy, ketony, terpeny i nadtlenki.Substancje te powszechnie występują w owocach, aromatach i ekstraktach ziołowych.Jednocześnie mogą być również spowodowane utlenianiem lub pierwiastkami metalowymi (np. żelazem) zawartymi w pigmentze otoczki.Z biegiem czasu sieciowanie może prowadzić do zmniejszenia rozpuszczalności kapsułek, co skutkuje dłuższym czasem rozpuszczania w przewodzie pokarmowym i wolniejszym uwalnianiem wypełniacza.
Blokowanie interakcji
Przemysł farmaceutyczny opracował dodatki, które w różnym stopniu zmniejszają sieciowanie.Przyjęliśmy inne podejście do tego problemu i opracowaliśmy gatunek żelatyny, który zasadniczo chroni się przed sieciowaniem.Ponieważ może sprawić, że żelatyna straci zdolność do interakcji z reaktywnymi cząsteczkami.Jest to przełomowa innowacja zmieniająca zasady gry dla firm działających w regionie Azji i Pacyfiku, ponieważ wydłuża okres przydatności do spożycia produktów i zapewnia niezawodne uwalnianie wypełniacza w gorących i wilgotnych warunkach.
Rynek Azji i Pacyfiku oferuje atrakcyjny potencjał rozwoju kapsułek miękkich, jednak warunki klimatyczne mogą stanowić barierę wejścia na rynek.Rozwiązując problem sieciowania, żelatyna Gelken pokonuje tę przeszkodę.
Jeśli masz jakiekolwiek potrzeby, skontaktuj się z zespołem Gelken!
Czas publikacji: 25 sierpnia 2023 r
