Peptydy kolagenowe Są one pozyskiwane z naturalnego kolagenu. Jako surowiec funkcjonalny, są szeroko stosowane w produktach spożywczych, napojach i suplementach diety, korzystnie wpływając na zdrowie kości i stawów oraz piękno skóry. Jednocześnie peptydy kolagenowe mogą przyspieszyć regenerację po treningu u osób uprawiających sport lub sportowców wyczynowych. Badania naukowe potwierdziły, że peptydy kolagenowe, przyjmowane jako suplement diety, mogą jednocześnie przyspieszać regenerację i wzrost komórek w organizmie człowieka, a teoretyczne podstawy biologicznego mechanizmu stojącego za tymi korzyściami zdrowotnymi stopniowo nabierają kształtu.
Dwoma czynnikami najbardziej bezpośrednio związanymi z korzyściami zdrowotnymi są biodostępność i bioaktywność.
Co to jest biodostępność?
Składniki odżywcze w pożywieniu są najpierw rozkładane na małe cząsteczki, a następnie trawione w jelitach. Gdy niektóre z tych cząsteczek są wystarczająco małe, mogą zostać wchłonięte przez określoną drogę przez ścianę jelita i przedostać się do krwiobiegu.
W tym przypadku przez biodostępność rozumiemy dostępność składników odżywczych w pożywieniu dla organizmu oraz stopień, w jakim składniki te są „oddzielane” od macierzy pożywienia i przekazywane do krwiobiegu.
Im bardziej biodostępny jest suplement diety, tym skuteczniej może zostać wchłonięty i tym więcej korzyści zdrowotnych może przynieść.
Dlatego biodostępność ma kluczowe znaczenie dla producentów suplementów diety — suplement diety o słabej biodostępności ma niewielką wartość dodaną dla konsumentów.
Czym jest aktywność biologiczna?
Aktywność biologiczna odnosi się do zdolności małej cząsteczki do modulowania funkcji biologicznej komórki docelowej i/lub tkanki. Na przykład, biologicznie aktywny peptyd jest również małym fragmentem białka. Podczas trawienia peptyd musi zostać uwolniony z białka macierzystego, aby mógł nabrać aktywności biologicznej. Kiedy peptyd dostanie się do krwi i oddziałuje na tkankę docelową, może wykazywać szczególną „aktywność biologiczną”.
Bioaktywność sprawia, że składniki odżywcze są „odżywcze”
Większość znanych nam substancji odżywczych, na przykład peptydy białkowe i witaminy, jest biologicznie aktywna.
Dlatego też, jeśli jakikolwiek producent suplementów diety twierdzi, że jego produkty mają właściwości wspomagające zdrowie kości i stawów, piękno skóry lub regenerację organizmu po uprawianiu sportu itd., musi on udowodnić, że jego surowce mogą zostać wchłonięte przez organizm, pozostają biologicznie aktywne we krwi i docierają do docelowych grup organizmów.
Korzyści zdrowotne peptydy kolagenoweSą dobrze znane, a liczne badania potwierdziły ich skuteczność. Najważniejsze korzyści zdrowotne peptydów kolagenowych wiążą się z ich biodostępnością i aktywnością biologiczną. Te dwa czynniki są najważniejszymi czynnikami wpływającymi na skuteczność prozdrowotną.
Czas publikacji: 21.09.2022
