żelatyna po raz pierwszy została dodana do pożywienia przodków człowieka, a obecnie żelatyna odegrała setki ról w różnych dziedzinach.Jak więc ten magiczny surowiec przeszedł zmiany historii i trafił do teraźniejszości?
Na początku XX wieku rozwój technologii przemysłowej otworzył nowe światy dla zautomatyzowanych procesów produkcyjnych.Wykorzystanie i rozwój żelatyny przez ludzi również dołączyły do tego trendu.Pierwsza zautomatyzowana linia do produkcji kapsułek twardych żelatynowych powstała w 1913 roku. Następnie, wraz z szybkim rozwojem technologii, żelatyna szybko znalazła zastosowanie jako kluczowy surowiec do innych zastosowań, takich jak: żelki, galaretki itp., i stała się popularna na całym świecie. świat.W tamtym czasie większość żelatyny na świecie produkowano we Francji i Niemczech.Wśród nich warto wspomnieć historię i fabułę badań i rozwoju żelatyny we Francji, od próby Napoleona wykorzystania żelatyny (kolagenu) jako pożywienia dla żołnierzy, po badania francuskiego chemika Jeana Dasaya nad możliwością zastąpienia mięsa z żelatyną.Francuzi wnieśli ogromny wkład w świadomość i rozwój zastosowań żelatyny i żelatynykolagen.
Obecnie żelatyna funkcjonuje na całym świecie jako kluczowy składnik w różnorodnych uprawach.
żelatynacharakteryzuje się bezpieczeństwem, naturalnością i dobrymi praktykami zarządzania produkcją.Jednakże obszary zastosowań, w których korzystne jest jego różnorodne właściwości, mogą znacznie wykraczać poza znane konsumentom, w tym: kapsułki miękkie, słodycze, produkty mięsne i desery.I nie musimy się tym martwić, ponieważ żelatyna jest naturalnym źródłem białka ekstrahowanego z kolagenu zwierzęcego i zawiera osiemnaście aminokwasów, w tym glicynę, prolinę i hydroksyprolinę.
ProdukcjaŻelatyna Gelken przechodzi szereg skomplikowanych i ściśle regulowanych procedur.Oprócz starannego doboru surowców do produkcji żelatyny, poddajemy je również rygorystycznym testom, aby zapewnić najlepszą jakość i bezpieczeństwo.W rezultacie gwarantowana jest identyfikowalność każdej partii.
Wszelkie zapytania dotyczące żelatyny są mile widziane!
Czas publikacji: 28 września 2022 r
