Dom

Żelatyna do żelkówjest ważnym składnikiem i dodatkiem w przemyśle spożywczym.Jadalna żelatyna jest często stosowana jako zagęszczacz żywności, środek żelujący, stabilizator, emulgator i klarownik w produktach mięsnych, ciastach, lodach, piwie, galarecie, produktach w puszkach i produktach na bazie soków. Wiele osób używażelatyna do żelek.Jadalna żelatynajest bladożółty, bezzapachowy, bez smaku, hydrolizowany i granulowany.Żelatyna do żelkówjest ekstrahowany ze świeżych, nieprzetworzonych skór/kości bydlęcych i jest białkiem o wysokiej masie cząsteczkowej (bez tłuszczu i cholesterolu) składającym się z 18 aminokwasów.