Unia Europejska i Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wymagają: produkcji żelatyny po 3 dniach ługowania kwasem, 35 dni ługowania popiołu, sterylizacji roztworu żelatyny w temperaturze 138°C przez 4 sekundy, aby uzyskać produkty bezpieczne (tj. wolne od BSE). Jednak nasza firma stosuje proces produkcyjny polegający na ługowaniu kwasem solnym o stężeniu powyżej 3,5% przez co najmniej 7 dni, ługowaniu popiołu przez co najmniej 45 dni oraz sterylizacji roztworu kleju w temperaturze 140°C przez 7 sekund.