Dom

Rosnące preferencje konsumentów dotyczące zdrowej, bogatej w białko żywności jest kluczowym czynnikiem wzrostu przychodów na rynku kolagenu i żelatyny.
Światowy rynek kolagenu i żelatyny osiągnie 4787,4 mln dolarów w 2021 r. i przewiduje się, że w okresie prognozy będzie rósł w tempie CAGR.Według nowych danych okres ten wyniesie 5,3.Analiza % Kluczowi gracze napędzani badaniami Emergen Zwiększenie ogromnego finansowania i inwestycji w projekty badawczo-rozwojowe, rosnące preferencje konsumentów w zakresie żywności bogatej w białko oraz wzrost liczby zabiegów chirurgicznych to kluczowe czynniki wzrostu przychodów rynku.
Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów napędza rozwój rynku kolagenu i żelatyny, ponieważ spożycie kolagenu i żelatyny pozwala na nawilżenie skóry, co jest kluczowym problemem wśród rosnącej populacji osób starszych. Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów napędza rozwój rynku kolagenu i żelatyny, ponieważ spożycie kolagenu i żelatyny pozwala na nawilżenie skóry, co jest kluczowym problemem wśród rosnącej populacji osób starszych.Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów napędza rozwój rynku kolagenu i żelatyny, ponieważ spożycie kolagenu i żelatyny pozwala na nawilżenie skóry, co jest kluczowym problemem dla rosnącej starszej populacji.Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów napędza rozwój rynku kolagenu i żelatyny, ponieważ spożycie kolagenu i żelatyny nawilża skórę, co jest głównym problemem rosnącej populacji geriatrycznej.Kolagen wspomaga również krzepnięcie krwi, gojenie ran i ochronę układu nerwowego, dlatego jest bardzo poszukiwany do celów medycznych.Kolagen stosowany jest przede wszystkim jako wysoko strawny suplement diety, który można mieszać z kawą lub herbatą, dodawać do koktajli, sosów i zup.Ponadto wzrasta spożycie żelatyny ze względu na dostępność żelatyny wegetariańskiej i wegańskiej, a także bezglutenowej, co przyczynia się do wzrostu przychodów rynku.
27 września 2019 roku w Szwecji został wprowadzony na rynek pierwszy na świecie nowy kolagenowy produkt do pielęgnacji skóry z certyfikatem ASC.Zaprezentowany przez Inekogruppen na corocznej imprezie LIFE Europe w Szwecji pod marką NORDBO Kollagen, produkt będzie sprzedawany w sklepach Life, największej sieci zdrowej żywności w Szwecji, Norwegii i Finlandii.Produkt będzie dostępny także w sieci sklepów ze zdrową żywnością Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores i sklepie kosmetycznym Lyko.se.Suplement zawiera kolagen, który wspiera zdrową skórę, włosy i paznokcie.Kolagen pochodzi z pangi z certyfikatem ASC i został opracowany we współpracy z duńską firmą Engredo ApS.Kolagen wytwarzany jest ze skór rybich, produktu ubocznego procesu łuski.
Niewykorzystany popyt na kilku rynkach w krajach wschodzących oraz rosnące badania i rozwój (R&D) znacząco przyczyniają się do otwierania możliwości wzrostu przychodów dla dużych firm. Oczekuje się jednak, że dostępność alternatywnych biomateriałów i rygorystyczne przepisy dotyczące żywności dotyczące suplementów pochodzenia zwierzęcego w pewnym stopniu ograniczą to w okresie objętym prognozą.
Największy udział w przychodach w 2021 r. będzie miał segment trzody chlewnej. Żelatyna otrzymywana ze skór świńskich jest jedną z najczęściej stosowanych komercyjnie żelatyn na świecie ze względu na swoją efektywność kosztową.Żelatyna wieprzowa zawiera dużą ilość aminokwasów, co jest jednym z głównych czynników wpływających na jej zastosowanie w deserach cukierniczych, napojach, mięsie i produktach mlecznych.Ponadto szybkie wprowadzenie świń do różnych terapii klinicznych, takich jak dermatologia i medycyna kości, ze względu na ich doskonały profil aminokwasowy, napędza wzrost przychodów w tym segmencie.
Oczekuje się, że segment żywności i napojów odnotuje znaczną dynamikę wzrostu przychodów w okresie prognozy. Oczekuje się, że segment żywności i napojów odnotuje znaczną dynamikę wzrostu przychodów w okresie prognozy. Oczekuje się, że segment Żywność i napoje odnotuje znaczny wzrost przychodów w okresie objętym prognozą. Oczekuje się, że segment Żywność i napoje odnotuje znaczny wzrost przychodów w okresie objętym prognozą.Zwiększone spożycie produktów na bazie żelatyny i suplementów diety bogatych w białko napędza wzrost przychodów segmentu.Właściwości koloidalne żelatyny zapobiegają krystalizacji lodu i cukru, co zwiększa zapotrzebowanie na produkty mleczne i produkcję mrożonek.
Oczekuje się, że segment żelatyny będzie miał w okresie prognozy duży udział w przychodach.Produkty żelatynowe charakteryzują się szeroką gamą wykwitów i lepkości oraz znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, co jest jednym z głównych czynników wzrostu przychodów w tym segmencie.Zefir zawiera około 1,5% żelatyny, co wystarczy, aby zapobiec krystalizacji cukru, dzięki czemu jest miękki i ciągliwy.Wzrost spożycia wyrobów cukierniczych do żucia i deserów żelatynowych zwiększa zapotrzebowanie na żelatynę, ponieważ poprawia ona konsystencję, stabilność i elastyczność produktu.W przemyśle spożywczym żelatyna jest szeroko stosowana do żelowania i emulgowania w celu poprawy tekstury żywności i rozwiązania różnych problemów związanych z produkcją żywności.
Oczekuje się, że w okresie prognozy region Azji i Pacyfiku odnotuje znaczny wzrost przychodów.Rosnące finansowanie rządowe, wzrost liczby placówek medycznych, szybkie wprowadzanie zaawansowanych technologii i innowacyjnych metod leczenia to jedne z głównych czynników wzrostu przychodów rynku. Co więcej, rosnąca świadomość konsumentów w zakresie wartości odżywczych kolagenu i żelatyny w dalszym ciągu przyczynia się do rozwijającego się rynku w regionie Azji i Pacyfiku. Co więcej, rosnąca świadomość konsumentów w zakresie wartości odżywczych kolagenu i żelatyny w dalszym ciągu przyczynia się do rozwijającego się rynku w regionie Azji i Pacyfiku.Co więcej, rosnąca świadomość konsumentów na temat wartości odżywczych kolagenu i żelatyny dodatkowo napędza rozwój rynku w regionie Azji i Pacyfiku.Co więcej, rosnąca świadomość konsumentów na temat wartości odżywczej kolagenu i żelatyny napędza również rozwój rynku w regionie Azji i Pacyfiku.Kolagen jest stosowany w wielu gałęziach przemysłu spożywczego w regionie ze względu na szereg korzyści końcowych, takich jak przedłużenie okresu przydatności do spożycia żywności i napojów oraz zachowanie tekstury i wartości odżywczej gotowej żywności.Ponadto oczekuje się, że rosnąca populacja osób starszych w krajach takich jak Chiny, Japonia i Indie zwiększy zapotrzebowanie na suplementy kolagenowe, które pomagają w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów.