Żelatyna koszerna
Żelatyna koszerna po rozpuszczeniu ma specyficzny żółtawy odcień. Cechę tę można skorygować poprzez obróbkę cieplną podczas obróbki mechanicznej. Nowoczesne technologie pozwalają na produkcję żelatyny krystalicznej. Żelatyna koszerna o wysokiej ekspansji jest przezroczysta. Ta żelatyna koszerna jest zazwyczaj stosowana w produktach, które nie powinny być zaburzane przez kolor.
Produkcja żelatyny koszernej Gelken będzie podlegać ścisłej kontroli, aby zapewnić staranny dobór surowców i ich dostawców. Wszystkie surowce używane w produkcji żelatyny będą poddawane rygorystycznym testom, aby zapewnić najwyższą jakość, bezpieczeństwo i identyfikowalność.
Ze względu na swoje naturalne pochodzenie, nasza żelatyna koszerna jest w większości krajów uznawana za żywność, a nie dodatek. Na przykład w Europie żelatyna nie ma kodu E.
Ponadto żelatyna nie zawiera transgenu, nie powoduje alergii ani nie zawiera cholesterolu
Żelatyna rozpuszcza się w temperaturze ciała, co nadaje jej wyśmienity smak, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do słodyczy, takich jak pianki, pianki marshmallow, pianki marshmallow i wielu innych produktów mlecznych, mięs i deserów.
Pochodzi ze źródła naturalnego, nie powoduje alergii, jest w pełni odpowiedni do stosowania przez ludzi, dzięki czemu jest doskonałym materiałem pomocniczym i biomateriałem w medycynie.
Dzięki odwracalności termicznej możliwe jest, że podgrzewane ciało może zamienić się w ciecz, chłodzone w żel, a samo nie ulegnie zniszczeniu w nieskończoność.
Przezroczysta konsystencja, bez smaku, dzięki czemu można ją przetwarzać na inne smaki i kolory.
