Koszerna żelatyna
Koszerna żelatyna po rozpuszczeniu będzie miała specyficzny żółtawy odcień.Tę charakterystykę można regulować poprzez obróbkę cieplną podczas obróbki.Nowoczesna technologia pozwoliła wyprodukować żelatynę krystaliczną.Żelatyna koszerna o dużej ekspansji jest przezroczysta.Ta koszerna żelatyna jest zwykle stosowana w produktach, które nie chcą, aby zakłócał ich kolor.
Produkcja żelatyny koszernej Gelken będzie ściśle kontrolowana, aby zapewnić staranny dobór surowców i ich dostawców.Wszystkie surowce używane do produkcji żelatyny będą rygorystycznie testowane w celu zapewnienia najlepszej jakości, bezpieczeństwa i identyfikowalności.
Ze względu na swoje naturalne pochodzenie, w większości krajów nasza koszerna żelatyna jest uważana za żywność, a nie dodatek.Na przykład w Europie żelatyna nie ma kodu E.
Ponadto żelatyna nie zawiera transgenu, alergii i cholesterolu
Żelatyna topi się w temperaturze ciała, co nadaje jej wspaniały smak, dzięki czemu jest idealnym wyborem do słodyczy takich jak pianki marshmallow, marshmallows, marshmallows oraz wielu innych produktów mlecznych, mięs i deserów.
Naturalne źródło, nie powoduje alergii, w pełni nadaje się do stosowania przez człowieka, dlatego jest także doskonałą substancją pomocniczą i biomateriałem w dziedzinie medycyny.
Dzięki odwracalności termicznej oznacza to, że ogrzewanie może zamienić się w ciecz, a chłodzenie w żel i nie ulegnie ponownemu zniszczeniu.
Przezroczysta konsystencja, bez smaku, dzięki czemu można go przetwarzać na inne smaki lub kolory.
